Mini muffins façon Cheesecake - Certified Thermomix person

Une autre recette paresseuse mais délicieuse

Cette recette est

• Sans gluten

• Adaptée à un régime CI/SVD

• Pas sans produits laitiers

• Pas vegan

• Faible en sucres

"Parce que tu n'habites pas à proximité d'une boulangerie ne signifie que tu devrais te passer de cheesecake". Hedy Lamarr, Actrice américaine

You'll need

• 210g fromage frais nature (de type petit suisse)

• 25g maizena

• 2 œufs

• 1CS miel (0,5 si le fromage est sucre)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 15 sec/ Vit 4

3. Verser dans des mini moules à muffins

4. Enfourner pendant 35min

5. Laisser refroidir et déguster!

Tarte amande poire sans gluten - Certified Thermomix person

La saison des poires est là! Si vous avez beaucoup de poires au frigo et souhaitez préparer autre chose que le classique jus de poire ou la fameuse compote de poire, vous pouvez tenter une tarte, le dessert parfait à partager avec les-vôtres. Vous pouvez même pousser les choses plus loin en ajoutant une couche de confiture de lain sur votre base. Pas la meilleure des choses à faire si vous souhaitez perdre du poids, mais une fois n'est pas coutume ;)

Cette recette est

• Sans gluten

• Adaptée à un régime CI/SVD

• Pas sans produits laitiers

• Pas vegan

• Pas faible en sucres

"Tu dois avoir ta dose quotidienne de fruits. Pour aujourd'hui, ce sera une poire" Inconnu

Vous aurez besoin de

• Pâte brisée à l'avoine (vous pouvez aussi utiliser votre propre base). Si vous utilisez ma recette, laissez de côté le basilic et ajouter 2 CS sucre de coco

• 120g amandes (non grillées)

• 90g beurre mou

• 80g sucre de coco

• 4 poires

• 3 oeufs

Etapes

1. Placer les amandes dans le bol. Programmer 10sec/ Vit 10. Réserver

2. Préparer la base de votre tarte. Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer

3. Préchauffer le four à 180°C

4. Mettre les oeufs, le sucre, le beurre et la poudre d'amandes dans le bol. Programmer 40sec/ Vit 3

5. Verser sur la pâte

6. Découper les poires en tranches et les étaler sur la crème

7. Cuire 40min sur la grille du milieu, puis 10min sur la grille du bas. Laisser tiédir

8. Déguster!

Cookies moelleux aux pépites de chocolat - Certified Thermomix person

Une fois essayés, vous n'en achèterez jamais plus!

"Si vous ne pouvez pas changer le monde avec des cookies aux pépites de chocolat, comment pourriez vous changer le monde?" Pat Murphy, Auteur Américain

Vous aurez besoin de

• 200g farine

• 150g sucre de canne

• 150g pépites de chocolat noir

• 125g beurre

• 1 oeuf

• 1 cc extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cc rase de levure chimique

• 1 pincée sel

Etapes

1. Mettre le beurre et le sucre dans le bol. Programmer 1min30/ Vit 3

2. Ajouter l'oeuf et la vanille. Programmer 30s/V4

3. Ajouter la farine, le sel, la levure et le chocolat. Programmer 40s/sens inverse/V3

4. façonner des boules (2 plaques)

5. placer sur une plaque nappée de papier sulfurisé

6. mettre au four 20min à 150 degrés

7. laisser refroidir

8. déguster!

D'habitude, j'utilise la moitié de la pâte pour préparer mes cookies et j'enroule le reste en boudin dans du papier film que je mets au congélateur. Il suffit ensuite de le mettre 15 à 30min au réfrigérateur avant de le découper et le passer au four