Dulce de leche (Confiture de lait) - Certified Thermomix person

Une délicieuse alternative à la pâte chocolatée

Ajoutez-y des bananes et vous aurez une parfaite tarte caramel banane (Banofee Pie). Existe aussi en version vegan

"Je veux quelque chose d'alléchant et délicieux qui me rappelle mon enfance" Thierry Mugler, styliste français

Vous aurez besoin de

• 1l de lait entier (du lait sans lactose en même quantité ferait également l'affaire)

• 50g de sucre roux

• 20g de sucre muscovado

• 50g de sucre glace

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 pincées de fleur de sel

Etapes

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 50min/ Varoma/ Vit 5

2. Transvaser dans un bocal en verre et laisser refroidir avant de mettre au frigo

3. Déguster!

Compote de poire - Certified Thermomix person

Oui, ceci est une recette de compote de poire, et, oui, les bébés ne sont les pas seuls êtres humains à en consommer. Personnellement, j'aime beaucoup cette recette, elle est délicieuse, sans produits laitiers, sans gluten, saine (enfin, le sucre...) et est adaptée à plusieurs régimes (Ok ok, pas le top pour une personne atteinte de diabète). De plus, c'est un excellent moyen de faire manger des fruits aux enfants. Cette recette peut également connaitre des variantes (pommes, bananes) ou un mix de deux fruits.

"Maintenant tais-toi et mange ta poire". Suzanne Collins, Script américaine, auteur de The Hunger Games

Vous aurez besoin de

• 500g poires mûres

• 30g muscovado

• 1 sachet sucre vanillé

Etapes

1. Laver et peler les poires. Les couper en petits morceaux

2. Mettre les poires dans le bol. Mixer 3 mn / 80°C / vitesse 1

3. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mixer 15 mn / 100°C / vitesse 1

4. Mixer 1min s / vitesse 6

5. Mettre dans des pots en verre. Laisser refroidir

6. Déguster!

PS: Se conserve au frigo 2 à 3 jours

Citronnade - Certified Thermomix person

Vous savez ce qu'il vous reste à faire quand la vie vous tend du citron ;)

Mais bien sûr que vous le savez...

"Quand le destin vous tend du citron, faites une citronnade" Dale Carnegie, Auteur américain

Vous aurez besoin de

• 2 à 3 beaux citrons jaunes

• 1l d'eau

• 1 pouce gingembre

• 40g sucre roux

• 40g sucre glace (ceci est l'ingrédient secret)

Etapes

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 10s/ Vit 7

2. Racler les bords du bol. Programmer 10s/ Vit 7

3. Racler les bords du bol (oui oui, une seconde fois) et ajuster le sucre. Programmer 10s/ Vit 7

4. Reprogrammer 10s/ Vit 7 jusqu'à obtention de la consistance désirée

5. Utiliser le panier de cuisson du thermomix comme passoire et filtrer le jus obtenu

6. Votre citronnade est prête

7. Déguster!